Agriculture et élevage biologiques, cuisine à kilomètre zéro
Le restaurant Sillaro vous accueille avec sa cuisine locale, biologique et de saison!
Découvrez un charmant petit restaurant situé au rez-de-chaussée du Palais du Calanco, une demeure élégante du XVIIIe siècle. À l’intérieur du restaurant, un décor simple et rustique typique des vallées bolognaises vous accueillera pour vous faire déguster la cuisine locale de la vallée du Sillaro.
En été, terrasse en plein air.
Restaurant Sillaro - ouvert toujours.
Réservation: 051.929791-929972 (après le 19: 366.6033764)
Au Village, les repas sont préparés en alliant le goût de la tradition et la recherche de la santé et du bien-être :
- pâtes et pain faits maison
- viandes bio de veau, agneau, chevreau et cochon ‘Mora Romagnola’, élevés en plein air
- fruits et légumes de saison et produits locaux
- bière thermale artisanale avec l’eau thermale
- vins biologiques (Pignoletto et Sangiovese)
- miel, confitures et gastronomie faits maison.
L’exploitation agricole Villaggio della Salute Più a reçu la certification ISO 14001 pour son système de gestion environnementale.
