agriturismo ristorante sillaro

Menù alla carta

Antipasti 

Insalatina di misticanza, bruciatini di Mora romagnola e riduzione alla Birra Monti € 7
Burratina su coulis di pomodoro all’insalata e pane saporito € 9
Vitel tonnè, spuma al tonno e frutto di cappero € 10

Tartare di farro del Villaggio con verdura e frutta di stagione

€ 7
Patè di fegatini, salsa di pane Senatore Cappelli e mandorla salata € 10

Paste della tradizione fatte a mano al mattarello e non solo

Tagliatelle di farro al ragù bio bolognese
disponibili anche in versione tradizionale
€ 9

Tortellini in brodo di cappone

€ 12
Tortelloni di ricotta bio al limone su salsa di datterino giallo € 10
Spaghettoni all’acqua termale con pesto di zucchine e fiori € 9
Raviolo con battuto di melanzana, basilico e scamorza fumé € 10

 

I nostri secondi della vallata del Sillaro

Le carni sono cotte prevalentemente a bassa temperatura per esaltarne il sapore, la qualità e mantenere inalterate le caratteristiche
Barbecue del Villaggio
min. per 2 persone

€ 14

Coscia di pollo campestre con crema di peperone arrosto € 14
Braciola di Mora romagnola in cotoletta € 15
Lombatina di agnello alla scottadito € 18
Piatto vegetariano del giorno € 12

 

Contorni di stagione del nostro orto

Contorni di stagione € 4,5

 

Dessert

Fior di latte con gelato al caffè  € 5
Mousse al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia € 5
Panna cotta montata allo zenzero e limone € 5
Ricotta bio agrumata con gelato al pistacchio € 5
Biscotteria della casa con Passito Albana di Romagna € 5
Frutta di stagione € 2.5

Sorbetto al limone

 

Bevande

Acqua naturale/gassata litro € 2
Bibita € 2.5
Caffè € 1.5
Birra Monti - la bionda termale 33/50/75 cl € 5.5 / 7 / 9
Pignoletto bio del Villaggio calice/bottiglia € 4.5 / 14
Sangiovese bio del Villaggio calice/bottiglia € 4.5 / 16
 
Crescentina fatta in casa € 2.5
Coperto... e il pane lo facciamo noi € 2.5

 

I primi sono di pasta fresca di nostra produzione con sfoglia tirata a mano, passata nell’abbattitore di temperatura e conservata surgelata a -18°C. In mancanza di prodotti freschi le materie prime utilizzate possono essere surgelate. Per i nostri ospiti con intolleranze è a disposizione la tabella degli allergeni.

 

Scopri anche i nostri menù pacchetto!

 

I nostri prodotti

Porta a casa il Villaggio! Gastronomia da asporto alla Bottega della Salute:

  • Pasta fatta a mano
  • Carne di mora romagnola e non solo
  • Farro (decorticato bio, perlato bio e farina bio)
  • Biscotti caserecci, streghe
  • Miele
  • Birra termale artigianale
  • Vino biologico
  • Gli Essenziali


agriturismo ristorante sillaro - cucina locale e vegan - monterenzio, bologna